مرباي گردو سوغات ارمنستان

مرباي گردو سوغات ارمنستانReviewed by تور ارمنستان on Feb 16Rating: 5.0مرباي گردو سوغات ارمنستان مرباي گردو سوغات ارمنستان مرباي گردو يکي از معروف ترين سوغاتي هاي ارمنستان است. اين مربا که در درون ظرف شيشه اي است، در سراسر کشور ارمنستان در بقالي ها

مرباي گردو سوغات ارمنستان

 مرباي گردو يکي از معروف ترين سوغاتي هاي ارمنستان است. اين مربا که در درون ظرف شيشه اي است، در سراسر کشور ارمنستان در بقالي ها و سوپرمارکت ها به فروش مي رسد ولي بهترين و معروف ترين مکان ها براي خريد اين محصول، دو روستاي گارني و گِغارت است.

اين دو روستا در فاصله اي نه چندان دور از هم در استان کُتايک در شرق ارمنستان قرار دارند. مرباي گردو سياه رنگ بوده و شيريني آن کمي از مرباهاي ديگر بيشتر مي ماند و مي تواند آن را به صورت جداگانه، با چاي و به ويژه به همراه کره خورد.

قيمت اين مربا بسته به بزرگي و کوچکي ظرف آن و نيز کارخانه سازنده، متفاوت است ولي کمترين نرخ خريد هر ظرف آن ۱۰۰۰ درام معادل ۳۰۰۰ تومان است.

چي لازم دارم:

اگر تمايل به تهيه اين مرباي خوشمزه در خانه داريد ما طرز تهيه آن را براي شما آماده کرده ايم. البته پخت اين نوع مربا بسيار سخت است و انتظار نداشته باشيد که در اولين تجربه بتوانيد يک مرباي خوشمزه شبيه آنچه کارخانه هاي ارمنستان تهيه مي کنند به دست آوريد. موادي که براي پخت اين مربا نياز داريد به شرح زير است:

شکر: ۱٫۵ کيلو

گردو: ۱ کيلو

هل کوبيده: ۱ قاشق سوپ خوري

آب: ۸ پيمانه

چه جوري درست ميشه:

ابتدا گردوها را پوست مي کنيم و با سوزن کلفت (لحاف دوزي) چهار طرف آن را سوراخ مي کنيم، به طوري که سوزن از يک طرف گردو فرو رفته و از طرف ديگر خارج شود. سپس گردوها را در آب معمولي ريخته به مدت ۱۰ روز در جايي قرار مي دهيم و هر روز آب آن را عوض مي کنيم تا تلخي و سياهي گردو خارج شود.

پس از ۱۰ روز گردوها را در آب آهک مي ريزيم و بعد از ۱۲ ساعت از آب آهک درمي آوريم و سپس دو الي سه بار شسته و به مدت ۲۴ ساعت در آب سرد خيس مي کنيم و چهار بار آب آن ار عوض مي کنيم. در نيم کيلو شکر دو پيمانه آب مي ريزيم و روي حرارت قرار مي دهيم تا قوام بيابد، سپس گردوها را در آن ريخته پس از چند بار قل زدن به آن هل اضافه مي کنيم.

بعد از ۵ دقيقه ظرف را از روي حرارت برداشته و مربا را بعد از اينکه سرد شد در ظرف شيشه اي دردار مي ريزيم. اين مربا بسيار تيره است، براي همين مابقي شکر را با شش پيمانه آب مخلوط کرده روي حرارت قرار مي دهيم تا قوام بيايد. مايع به دست آمده شربت سفيدي است که بايد آن را جداگانه آماده داشته باشيد و هر گاه خواستيد اين مربا را سرو کنيد، مقداري از آن را در کاسه بريزيد و چند دانه از گردوي مربا شده را داخل آن بگذاريد تا مقداري از تيرگي آن بکاهد.

آریام تور ارمنستان

اطلاعات تماس :☎️ ۰۹۳۳۳۲۶۶۶۸۸ این شماره در تلگرام ، واتس اپ ، ایمو ، آی دی تلگرام : JREIRA@

More Posts

آریام تور ارمنستان

اطلاعات تماس :☎️ 09333266688 این شماره در تلگرام ، واتس اپ ، ایمو ، آی دی تلگرام : JREIRA@

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
CLOSE
CLOSE
تماس با واتس اپ